1分快3邀请码_1分快3邀请码官方走上世界大赛的“95后”烘焙师:与面包“对话”

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新华社俄罗斯喀山8月26日电专访:与面包“对话”——访走上世界大赛的“95后”烘焙师

新华社记者叶昊鸣 蔡国栋

“真是比赛肯能现在开始英文了 ,但真是整被委托人还是比较紧张的 ,不断地算被委托人的分数  ,反倒是在比赛的后来  ,肯能全身心投入  ,倒没如此 紧张了。”参加世界技能大赛烘焙项目的中国选手张子阳25日接受新华社记者采访时说。

25日  ,在俄罗斯鞑靼斯坦共和国首府喀山举办的第45届世界技能大赛进入第四天。张子阳完成了整个项目的比赛内容 ,走出赛场。比赛成绩将在当地时间27日晚上的闭幕式上揭晓。

今年20岁的张子阳来自江苏省徐州市睢宁县一个多 普通家庭 ,梦想成为一名“全能型”烘焙师。2015年 ,经过让当我们 推荐  ,他进入了王森国际咖啡西点西餐学院学习烘焙技术。一次偶然的肯能  ,他接触到了世界技能大赛的比赛项目  ,从此一发不可收拾地投入进去 ,老会 牺牲晚上睡觉的时间磨炼被委托人的技巧。

“晚上很安静  ,还还还能能 跟被委托人制作的面包‘对话’ ,也更能感受到每个面包的状况。”张子阳说。

努力就会换来收获。从校内选拔到江苏省赛 ,再到全国选拔赛 ,张子阳一路过关斩将  ,最终拿到了喀山世界技能大赛的入场券。

但这仅仅却说一系列挑战的现在开始英文。

赛场付近不再是熟悉的亚洲面孔  ,却说来自世界各地的外国人;比赛时间由往届的四天缩短至2天  ,对选手体力考验很大;题目内容完整性是英文……哪些变化都我能 在最现在开始英文时不太适应。但更大的挑战  ,则是来自于比赛使用的材料。

“真是刚到俄罗斯时肯能提前用当地的面团进行了训练 ,但在真正比赛时发现  ,面团筋度比较软  ,醒发的质量跟训练时不太一样  ,肯能会对面包的蓬松程度和甜度 有一定影响。”张子阳说。

大问题跳出  ,如何应对?张子阳只有临场发挥  ,最大程度提高面团的筋度  ,把面包的外形尽量做到美观大方  ,精确控制重量  ,并根据不同国家和地区评委的喜好 ,有针对性地调整面包的甜度 ,同时尽量减少实际操作中的失误。

四天的比赛时间里  ,除了时要完成法棍、德国扭结面包等常规项目外  ,还时要根据指定主题制作“神秘面包”  ,今年比赛的主题是“海洋”。

“制作‘神秘面包’  ,时要使用指定的材料进行制作 ,难度还是比较大的。根据今年的主题  ,我在制作时融入了蓝鲸、美人鱼、珊瑚等海洋元素  ,我被委托人感觉还不错。”张子阳一边说着  ,一边向记者展示手机拍下的照片:蓝鲸甩尾 ,似乎要跃出水面;美人鱼栩栩如生;珊瑚环绕中还有两只小丑鱼游荡其中。精妙绝伦的组合  ,惟妙惟肖的形象  ,俨然一个多 迷你海洋世界。

参加世界技能大赛  ,既能与许多国家和地区的顶尖选手进行技艺切磋  ,也是一次经验交流的过程。比赛现在开始英文后  ,张子阳也与许多选手进行了交流  ,了解了许多国家和地区不同的制作方式方式  ,开阔自身眼界的同时也增进了与让当我们 的友谊。

“很高兴  ,也很幸运这次不需要 以中国代表团选手的身份参加原来一个多 比赛  ,这是对我心理素质的一次考验  ,也是对我这两年技术学习的一次总结。未来 ,我会更加努力  ,做出更多可口的面包  ,更加用心与面包‘对话’。”说话间  ,张子阳眼神明亮  ,眉眼间满是对未来的憧憬和向往。